食材明细
主料
白萝卜:
腌工艺数小时耗时简单困难程度广东泡菜的制作方法步骤
1、筹备所需材料。
2、锅内加入清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。
3、3、白萝卜洗净去皮切成粗条。
4、放入少许盐抓匀淹制一下。
5、胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。
6、全部抓匀淹制5分钟左右。
7、再用清水冲洗一下。
8、捞起沥干
9、大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。
10、柠檬切片。
11、用手将柠檬挤出汁。
12、再将它抓匀。
13、熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。
14、放一边泡2小时即可。（假如想更入味可多泡2小时）
小技巧
1、熬好的泡菜水不要太烫的倒入菜中，会把菜烫软，凉至温水比较合适。2、用盐淹制一下会使菜更爽口，喜欢辣的朋友可以把辣椒切开或用干辣椒。
3、此菜比较淡，喜欢吃更甜或更酸的朋友适合增加份量。
4、泡菜水不需要熬太多，只够泡过菜面即可。
5、这款菜不是一款咸菜更不是酸菜，所以它不咸，没酸菜那种酸味，只有淡淡甜酸味，清爽开胃。
